秋田の伝統味！しょっぱーいぼだっこで懐かしさと新鮮さを楽しむ
2026年07月09日 03時:58分先日、秋田の伝統食とも言える『しょっぱーい ぼだっこ 秋田流 紅鮭 フレーク』を試してみました。秋田県民に親しまれる“ぼだっこ”は、牡丹の花を彷彿とさせる美しい切り肌と、しっかりとした塩味が特徴です。
ご飯にそのままのせても、お湯をかけて茶漬け風にしても、お酒のアテとしても大活躍。私自身、家族との団欒や友人との集まりでその旨味を堪能し、昔ながらの懐かしさと共に新鮮な驚きを感じました。
ただし、強めの塩分には注意が必要です。常温で保存できるので、いつでも手軽に秋田の味覚を楽しむことができる一品としておすすめです。
