先日、久しぶりに心温まる味噌汁を作る機会があり、探し求めていたのがこの『宝山味噌 三年熟成 無添加豆味噌 吟醸』でした。
北海道産の大粒大豆と自然塩というシンプルな原材料だけで、明治12年から受け継がれる伝統の製法。木桶仕込みで行われるその製造工程や、約3年もの長期熟成により、豆味噌ならではの奥深いコクとまろやかな旨みが実現されています。
生みそのため、溶けやすく様々なお料理に使いやすい点も魅力的で、実際に私も味噌汁や和え物で楽しんでおります。NHK「あさイチ」での紹介や愛知県知事賞受賞という実績が安心感を与えてくれるのも嬉しいところです。
オリジナルシール付きのパッケージは贈答用にもぴったり。伝統と革新が融合したこの味噌で、食卓にほっとする彩りを加えてみませんか？

宝山味噌 三年熟成 無添加豆味噌 吟醸（すり）450g 中定商店 愛知県 シール付 (1, 味噌)